无肉星期一:哈佛商学院他们还没有教你什么


2018-10-17 03:05:00

无肉星期一:哈佛商学院他们还没有教你什么

上周,我代表LEAP出席了大迈阿密商会专题讨论会

我们作为迈阿密的烹饪企业家在那里,与其他已经或正在寻找创业的女性交谈

在那里,我是一位深情的植物食品作家和倡导者,与MC Kitchen的Dena Marino,Feverish Ice Cream的Felecia Hatcher,厨师Adrianne Calvo,Misha的Cupcakes创作者Misha Kuryla-Gomez,餐饮嘉宾Joy Wallace以及食谱作者和电台主持人Linda Gassenheimer

由品牌女神米歇尔·比利亚洛沃斯(Michelle Villalobos)主持的活动已售罄,房间里充满了快乐,紧张的能量

人们坐在座位上或发短信,就像他们的生活依赖它,准备好迎接世界,准备好接受我们提供的任何建议

我们提供了这个 - 你需要有一个计划

赢得彩票或出现在“奥普拉”上有助于为您取得成功,但您不能,您知道,依靠它

我们的意思是商业计划,财务计划,您真正需要的基本工具

我希望在我的事业上取得成功,我想赚钱,(买我的书,成为我的下一个VegTherapy客户,在我的节目上预订我),但钱和Facebook“喜欢”并不是唯一的指标

它们不是唯一值得重视的东西

制定一个商业计划,让网站运行起来,然后让自己与业务之外的事情保持一致,这对你来说非常重要,它可以让你在服务器,数字和精神崩溃时继续前进

称之为使命宣言

我的使命宣言 - 以及我的使命 - 是创造以植物为基础的食谱,让你现在高兴,但也让你想到吃完饭后我们吃的东西的影响

我们需要减轻已经感受到我们体重的星球

首先,我们有70亿人,比人类历史上任何时候都多

我们中的很大一部分 - 实际上是第三部分 - 都很厚实

非常危险

在我们用于生产食物的资源方面,我们也很沉重

畜牧业生产产生大量温室气体,消耗和污染海洋中的珍贵水

这也是恶业的重要原因

仅在美国,每年就有100亿只动物被杀,只是为了满足我们对肉类的巨大需求

如果我们少吃肉类和更多的植物,那么就会有足够的食物来养活我们所有人,并为了种植它们而大量繁殖

我们现在在食品行业面临的挑战 - 并且在其中 - 正在意识到我们不是生活在真空中,我们的行动,直到我们吃的东西,在政治上,环境上,道德上,对我们的影响

健康,甚至对我们的业务

制定商业计划是件好事

这很重要

我们需要一个地球生命的商业计划

现在,我们没有

我们甚至没有计划B.走出去向世界展示你的成就,但也不要忘记这个世界

在一个不可持续的世界里,最胖的银行账户无关紧要 - 这才是真正的底线

(Collard)绿色滚动面团绿色,面团滚动,所有条款都是我们想要的

但我们也想做晚餐,所以我在这里用这些带领的玉米饼做了字面意思

配黑豆,鳄梨酱和切碎的墨西哥辣椒酱

1新鲜的羽衣甘蓝4汤匙新鲜青柠汁2汤匙橄榄油1茶匙小茴香1捏辣椒粉4至6软玉米饼,全麦,玉米或GF洗涤衣领很好

吸干

切出粗茎并丢弃(你可以用它们来制作肉汤 - 我一直这样做)

将衣领的叶子放在彼此的顶部并在宽度方向上卷起,形成紧密的衣领雪茄

使用最锋利的刀,尽可能地切成薄片,形成紧身丝带 - 衣领的金属丝,或使用正确的烹饪术语雪纺

你将有大约4杯绿色

恭喜你,你刚刚完成了最难的配方

将衣领舀入一个大碗里

加入酸橙汁和橄榄油,然后搅拌加入

撒上孜然和辣椒粉再次折腾

在每个玉米饼上涂上一勺或两勺绿色(1/3到1/2杯,取决于玉米饼的大小)

卷起来享受

服务4至6

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